TOSTADAS DE CAMOTE

Energía de los centenarios

de la zona azul de Okinawa

INGREDIENTES

  • 1 camote mediano (o papa dulce o batata o ayote) 

  • 2 cucharadas de aceite de oliva (extra virgen) o de coco

  • 1 cucharadita de sal rosa o marina

  • 1 cucharada de ajo en polvo (opcional)

  • 1 cucharadita de levadura nutricional (opcional)

  • 1 pizca de pimienta negra (opcional)

PREPARACIÓN

  1. Se cortan los camotes en rodajas grandes de 0,5 cm de espesor (como una tostada finita).

  2. Se mezclan en un recipiente los camotes el aceite.

  3. Se doran en una plancha o sartén los camotes hasta que estén cocinados. 

  4. Al final si se quiere se le puede agregar los condimentos opcionales.

 

NOTAS

  • Estas tostadas saludables son una opción deliciosa y nutritiva para sustituir el pan, especialmente el de sandwich, de hamburguesas y también las galletas.

  • Se pueden comer solas o ampliar su sabor y sus propiedades con diferentes rellenos como: aguacate, tomate, hojas, brotes de alfalfa, "quecitos"de plantas, humus, baba ghanush, nuevo revuelto, salteado de vegetales, crema del sol, guacamole ensalada, etc. 

  • Se pueden guardar en el refrigerador y aguantan día aunque pierden consistencia.

  • Si algún ingrediente no te gusta (o simplemente no lo tienes en el momento de preparar la receta) puedes remplazarlo por otro que te guste más y crear nuevas recetas.

 

IMPORTANTE

​Si tienes intolerancia o alergia a algunos de los ingredientes no los uses. Cualquier duda consulta con tu especialista.

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