SUPER PANQUEQUE

Super saludable, 

super delicioso con

super alimentos

INGREDIENTES

  • 1/2 taza de harina de garbanzos 

  • 1/2 taza de avena (sin gluten)

  • 1 taza de leche de almendras o cualquier otra leche vegetal (sin azúcar)

  • 1 cucharada de cacao en polvo

  • 1 cucharada de aceite de coco (extra virgen)

  • 1 cucharada de semillas de linaza (o de chía)

  • 1 cucharada de agave (o unas gotas de stevia)

  • 1 toque de canela (opcional)

  • 1 cucharadita bicarbonato

  • 1 cucharadita vinagre de manzana

PREPARACIÓN

  1. Licuar bien todos los ingredientes. 

  2. Precalentar una sartén mediana (anti adherente) a fuego medio, colocar unas gotas de aceite de coco y desparramar con una servilleta.

  3. Colocar 1/4 de taza (o menos) de la mezcla en la sartén y esperar unos minutos (2-3 aprox) hasta que se cocine bien de un lado y girarla con la ayuda de una espátula grande, o un plato, o mejor aún darle vuelta al panqueque con una maniobra digna de coraje y empoderamiento en la cocina.

 

NOTAS

  • Para mejorar aun más las propiedades de esta receta podemos hacer un relleno con frutas cortadas o pisadas como bananos, fresas arándanos o una fruta que te guste.

  • Con relleno de mantequilla de almendras o de maní es un sustituto muy saludable de los dulces y los chocolates en general por su alto contenido en grasas saludables y en azucares también saludables con un sabor a chocolate de alta calidad por su pureza.

  • Agregarle algunas nueces partidas para darle un toque crocante y aportarle más omega 3 y complejo vitamínico B.

  • Podemos comer un panqueque cada vez que sentimos ganas de comer algo dulce.  

  • Puedes cambiarle los ingredientes por otras harinas como la de garbanzo y otras leches vegetales como la de coco.

  • Puedes guardar esta mezcla en el refrigerador hasta 48 horas.

 

IMPORTANTE

​Si tienes intolerancia o alergia a algunos de los ingredientes no los uses. Cualquier duda consulta con tu especialista.

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