CREMA DE GIRASOL

Una opción saludable

para el queso crema

INGREDIENTES

  • 1/2 taza de semillas de girasol (hidratadas por 6 a 12 hs)

  • 1/2 taza de tus aceitunas preferidas (sin hueso) 

  • 1/4 taza de perejil (o cebollino, oregano, tomillo)

  • 1 cucharada de jugo de limón (exprimido) 

  • Una pizca de cúrcuma en polvo

  • 1/8 de cebolla morada o 1 ajo (opcional)

  • Una pizca de pimienta negra (opcional)

  • Corregir con sal rosa o marina (opcional)

PREPARACIÓN

  1. Se hidratan las semillas de girasol en suficiente agua durante 6 a 12 horas.

  2. Se enjuagan y se escurren las semillas y también las aceitunas.

  3. Se colocan todos los ingredientes en la procesadora y se procesa hasta alcanzar una consistencia homogénea, suave y cremosa.

 

NOTAS

  • Esta receta es una opción saludable, deliciosa y nutritiva (alta en proteínas y grasas saludables como el omega 3 pero sin colesterol, también rica en vitamina C y E) para sustituir la crema de leche, la mantequilla, el ghee, la margarina, los quesos untables, etc.

  • Especial para acompañar con tostadas, tortillas, arepas, en sandwich, hamburguesas plant-based, guisos y también con galletas de arroz o de maíz.

  • Se pueden comer sola o ampliar su sabor y sus propiedades agregándole condimentos medicinales como: romero, orégano, tomillo, pimentón ahumado, ciboulette, cebollino, cilantro, perejil, ajo, etc.

  • Se pueden guardar en el refrigerador y aguanta 3 a 4 días. También se puede congelar y aguanta mucho más. Se pueden licuar los cubitos con otros ingredientes para hacer aderezos originales.

  • Si algún ingrediente no te gusta (o simplemente no lo tienes en el momento de preparar la receta) puedes remplazarlo por otro que te guste más y crear nuevas recetas.

 

IMPORTANTE

​Si tienes intolerancia o alergia a algunos de los ingredientes no los uses. Cualquier duda consulta con tu especialista.

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